Larcis-Ducasse 1999

Saint-Emilion, Vins de Bordeaux, France

(10% Cabernet-Sauvignon, 25% Cabernet-Franc, 65% Merlot)
Robe rubis relativement claire et lumineuse. Nez très fin, fruit mûr et violette. La bouche est bien équilibrée présentant des tannins fins. Légère interférence de bois due à la proportion élevée de fûts "d'occasion" utilisée. Encore peu expansif mais bien ciselé avec de la finesse. 86/100
Nicolas Thienpont a repris la direction de Larcis-Ducasse en 2000. Ses objectifs sont d'améliorer la qualité des fûts et de redonner plus d'importance aux parcelles du haut de la côte sud. Depuis deux ans, une attention particulière est donnée à la qualité en accordant plus de rigueur dans la production ainsi qu'à la meilleure mise en valeur de l'excellent terroir exposé plein sud de Larcis-Ducasse. Sans aucun doute un vin à suivre ces prochaines années!

Pavie-Macquin 1999

(70% Merlot 25% Cabernet-Franc, 5% Cabernet-Sauvignon)
Déjà dans le verre, la robe arbore une belle couleur pourpre lumineuse. Le nez est très riche avec une agréable impression vanillée, puis après agitation apparaissent de superbes arômes de cassis et de truffe blanche. Bien qu'encore boisé, ce vin attaque bien sur le fruit avec des tannins remarquablement croquants. Belle longueur. Son côté charnu est très réjouissant alors qu'on apprécie son gras et sa pureté. Une très belle bouteille, digne ambassadeur du superbe terroir des hauts de la côte Pavie! 90/100
Nicolas Thienpont, l'heureux propriétaire de ce domaine explique que ses vins sont naturellement puissants au sens de la mâche. Le principal souci du vinificateur est de rechercher la finesse, au contraire de Cheval Blanc dont les vins sont plus naturellement faciles et fins.

Cheval-Blanc 1999

(55% Merlot, 45% Cabernet-Franc)
Couleur pourpre très profonde. Le nez est ouvert, relativement fumé, encore boisé et vanillé, puis arrive le fruit (framboise). L'attaque en bouche est douce et progressive, sans heurts, avec de beaux tannins soyeux. Si ce n'est un léger creux laissant apparaître une certaine amertume, on termine sur une belle finale bien équilibré. Vin élancé et à la structure large, présentant une belle fraîcheur. Ce n'est certes pas le Cheval Blanc du siècle, mais c'est tout de même une bien belle bouteille à boire probablement dans les 15 ans. 89/100

Deuxième série

(50% Merlot, 50% Cabernet-Franc)
D'une robe pourpre très profonde, le nez est subtil et pas si facile a appréhender à ce stade - réglisse, vanillé, épicé, prune... En bouche, la trame du vin est formidablement serrée, à la fois granuleuse et caressante alors qu'une montée en puissance progressive emplit graduellement le palais. Retour du bois en finale, mais l'ensemble est merveilleusement et rigoureusement fait. Une démonstration du talent d'Alain Vauthier et de la qualité incomparable du terroir d'Ausone. Une finesse encore un peu austère, mais quelle dimension! 97/100

Pavie Macquin 1998

Saint-Emilion, Vins de Bordeaux, France

(70% Merlot, 25% Cabernet-Franc, 5% Cabernet-Sauvignon)
Robe foncée, dense et lumineuse. Au nez, on retrouve les caractéristiques du Pavie-Macquin 99, mais en plus exubérant - cassis, truffe blanche, épices (poivre). En bouche, dès l'attaque on remarque que le côté boisé du 99 a laissé place à l'opulence solaire du fruit mûr. Le vin emplit le palais sur une remarquable persistance. Tannins doux et complexité... un exemple de pureté et de fraîcheur! 95/100

Il était difficile de surpasser l'extraordinaire série précédente et typiquement les deux vins suivants ont clairement souffert de la comparaison avec les 1998

Angélus 1995

Saint-Emilion, Vins de Bordeaux, France

(50% Merlot 47% Cabernet-Franc, 3% Cabernet-Sauvignon)
Couleur rubis. Le nez est encore boisé, mais explose à l'agitation en une compote de fruits d'automne (pruneau, poire cuite). Les tannins sont bien intégrés, mais une curieuse impression de fruit cuit étonne pour un vin si jeune... une sensation lactique me fait croire à une certaine surextraction. Pas totalement emballé... 87/100

Magdeleine 1995 

Saint-Emilion, Vins de Bordeaux, France

(85% Merlot, 15% Cabernet-Franc)
Exceptionnel domaine coincé entre Ausone et Belair. Robe relativement claire avec des reflets orangés sur le bord... une telle évolution de couleur étonne vraiment pour un vin de 7 ans! Joli nez - framboise et baies des bois. La bouche est surprenante avec un impression d'algue et de tannins encore verts. La structure n'est pas très dense, relativement fluide et manque un peu de complexité avec un effet de maturité exacerbé. Selon Nicolas Thienpont, cette bouteille n'est pas réellement représentative. Jean-Claude Berrouet qui vinifie ce vin est habituellement un chantre du classicisme et ce Magdeleine 95 est clairement atypique de ce qu'il produit habituellement. 82/100

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Canon la Gaffelière 1990

Saint-Emilion, Vins de Bordeaux, France

(50% Merlot, 45% Cabernet-Franc, 5% Cabernet-Sauvignon)
Merveilleuse robe évoluée couleur... Bordeaux. Déjà bien des arômes tertiaires (sous-bois) au nez qui commencent à recouvrir le fruit rouge. Superbe de finesse. En bouche, belle attaque sur le fruit, mais les tannins sont encore très présents - presque un peu secs... Grande maturité de fruit mais l'ensemble manque un petit peu de précision et de complexité. Je pense qu'il est temps de commencer à boire ce vin qui me semble actuellement atteindre son plateau de maturité. 88/100

Tertre-Roteboeuf 1990

Saint-Emilion, Vins de Bordeaux, France

(80% Merlot 20% Cabernet-Franc)
Couleur évoluée avec des reflets orangés sur les bords. Le nez est particulièrement peu amène avec des odeurs de chou et de bois mouillé. Après un moment, cet aspect désagréable laisse heureusement place à un nez plus fruité. En bouche, la texture est raide avec une astringence notable en fin de bouche et un final sur le bois vert. Est-ce un problème de bouteille? François Mitjaville a l'habitude de vendanger très tard. Peut-être était-ce une erreur dans ce millésime très chaud? --/100 (demande confirmation)

Canon 1990

Saint-Emilion, Vins de Bordeaux, France

(80% Merlot, 20% Cabernet-Franc)
Ici également, la robe montre des couleurs évoluées. Les fruits mûrs dominent largement le nez. Ce vin offre une belle structure, bien qu'un tout petit peu fluide. La fin est un peu linéaire, bien que conservant une belle fraîcheur. Ce n'est pas une bête de concours, mais au contraire un bon exemple de jolie bouteille à consommer à table en accompagnant une tranche de veau ou de la volaille. 87/100

Figeac 1990

Saint-Emilion, Vins de Bordeaux, France

(30% Merlot, 35% Cabernet-Franc, 35% Cabernet-Sauvignon)
Comme pour les autres 1990, la robe n'est plus celle d'un très jeune vin, tournant sur le beau rubis lumineux. Le nez, très complet, exhale de magnifiques arômes tertiaires - feuilles mortes, sous-bois - mais également une concentration de pruneau cuit et de fraise très mûre. La bouche se révèle superbe, équilibrée, nette avec des tannins superbes et intégrés. La finale est ample et termine en douceur. Un grand Figeac dont la proportion inhabituelle de Cabernet Sauvignon pour un Saint-Emilion lui rend particulièrement service en cette année très chaude. Un grand moment! 92/100

Bien que cette expérience ne soit pas exhaustive, on peut sérieusement se demander si, en raison de la chaleur et du stress hydrique, certains Saint-Emilion 1990 ne sont pas déjà en phase déclinante! Le débat ne fait que commencer...
Enfin, en clôture de soirée, Nicolas Thienpont nous présente son dernier né: château Bellevue, Grand Cru classé St Emilion dont il s'est porté acquéreur voici trois ans. 2000 est sa première récolte. Situé à l'ouest de la côte sud, juste au nord de château l'Angélus, il se caractérise par un encépagement majoritairement Merlot avec de très vieilles vignes. Faute de moyens, ce cru était lentement tombé dans un certain oubli ces dernières décennies. L'objectif de Nicolas Thienpont est de redonner ses lettres de noblesse à cette "Belle aux bois dormant" selon ses termes, ceci grâce à un contrôle drastique des rendements et à un réinvestissement progressif dans l'appareil de production.

(80% Merlot, 20% Cabernet-Franc)
La robe est typique des vins très jeunes, d'un beau pourpre réjouissant. Le nez est intéressant et fin avec de la cannelle, de la vanille, des fruits rouges et un léger arrière nez mentholé. La bouche est bien entendu encore tannique et un peu minérale, mais pas du tout végétale. A côté, il y a une douceur en bouche et un fruit superbe. L'acidité est bonne et devrait garantir un bon vieillissement. Un domaine à suivre ces prochaines années! 88/100

Alain Bringolf - pour Winemega.com