Bordeaux Primeurs 2010, commentaires de dégustation sur les Pessac rouges

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"Offres Primeurs 2010"

Il se confirme que 2010 est un GRAND millésime. Mais avec certains bémols.

Contrairement à 2009, où de nombreux domaines moins prestigieux avaient produits des vins remarquables, 2010 est un millésime où le terroir a parlé!

Les sols moins qualitatifs constitués de sables, limons ou de graves légères, ont souffert des conditions climatiques particulières en 2010. Malgré des températures relativement fraîches durant l'été, de nombreux vignobles ont connu des blocages végétatifs dus à la sécheresse. En voulant "rattraper le coup" grâce aux conditions favorables de l'arrière saison, certains domaines ont récolté trop tôt (plus particulièrement sur le Merlot) et présentent des vins aux tannins durs, parfois végétaux. Mais l'excès inverse existe avec des grains cueillis très (trop) mûrs, donnant alors des vins lourds, chauds, alcooleux et peu digestes.

Par contre, les meilleurs terroirs constitués de graves profondes, de calcaires ou de sols argilo-calcaires, ont généralement produit des vins époustouflants.. riches, denses, compacts, rappelant à certains égards les meilleurs 2005! La noblesse du Cabernet, plus particulièrement du Cabernet-Franc, est une caractéristique majeure du millésime.

S'il est à craindre que les prix des crus dits "de luxe" restent hors de portée de bourse de la plupart des amateurs, il y aura à coup sûr de belles affaires sur des propriétés moins prestigieuses, mais jouissant d'un beau terroir.

Smith Haut-Lafitte : le nez est assez discret, fruité et légèrement réglissé. Formidable entame sur le palais, parfaitement calibrée avec un fruit expressif et des tannins enrobants. Distingué, ample et harmonieux. Très beau vin! 94-97

Smith Haut-Lafitte (2) : assemblage à 64% Cab. Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cab. Franc et 1% Petit-Verdot. Superbes arômes de fruits noirs, de balsa et d’épices. Dès l’entame, la bouche montre beaucoup de caractère, avec une structure large, solide mais sans lourdeur. Le fruit s’exprime avec bonheur, expressif et délicat. Le centre est dense et juteux. Belle allonge finale, tout en harmonie. Très beau! 93-96

Pape-Clément : arômes fins de fruits rouges et de bourgeon de cassis, légèrement boisé. Trame fine, montrant une maturité des tannins à point et un profil fruité très pur. Prend progressivement de l’ampleur en bouche. Finale savoureuse et racée. 93-96

Pape-Clément (2) : nez puissant avec des fruits un peu confiturés et des notes d’eucalyptus, cassis, mûre, cachou . En bouche, la trame est serrée avec des tanins tendres et croquants. Le fruit est mûr, charnu. Finale sphérique, racée, intense et riche avec un retour chaleureux. 92-95

Malartic-Lagravière : beau fruit solaire, balsa au nez. Entrée en matière précise, fruitée et enveloppée avec des tannins croquants et serrés. L’équilibre est respecté tout au long du palais. Finale onctueuse et persistante. 93-96

Domaine de Chevalier : nez assez marqué par des notes boisées et de fruits rouges. La trame est serrée mais d’une remarquable finesse. Centre caractérisé par la densité et l’équilibre. Plein et concentré, sans perdre son élégance. Très bien! 93-96

Domaine de Chevalier (2) : cet échantillon est un peu plus compliqué à déguster que le précédent, plus fermé et austère au nez. La structure est dynamique, bordée par une trame ferme, un peu hermétique à ce stade. Belle densité en milieu de bouche. La finale est marquée par un boisé que la matière devrait “avaler” sans problèmes après quelques années. 91-94

Fieuzal : nez de fruits rouges bien mûrs, touche réglissée. Début de bouche vif et ferme, avec des tannins croquants. Corps rond, assez onctueux sans être massif. Finale équilibrée, très plaisante. 92-95

Carmes Haut-Brion : fruits noirs très mûrs et épices. Très bonne définition en bouche, sphérique et profonde. Densité marquée par un fruit juteux et solaire, caractéristique du millésime. Finale assez classique sur le cèdre et le graphite. 91-94

Carmes Haut-Brion (2) : Patrice Pichet vient de racheter la propriété à la Famille Chantecaille-Furt. Stéphane Derenoncourt conseille aujourd’hui la propriété. Beaux arômes fruités rehaussés par une touche mentholée. L’entrée en bouche est un peu massive, avec une trame qui devra se fondre. La matière est très qualitative, concentrée et ferme sur le palais. Un vin qu’il conviendra d’attendre. 90-93

Mancèdre : le bouquet est d’une belle complexité aromatique. Structure impeccable en bouche, bien dessinée et équilibrée. Finale élégante qui ne sature pas. Une découverte! 89-92

Clos Floridène : arômes de confiture de fruits rouges, cerise, violette, boûte à cigare. Les tanins sont bien structurés, souples, fondus, généreux en milieu de bouche.. Le vin est tonique, élégant, harmonieux, savoureux et conserve sa belle fraîcheur. 88-91

Olivier : beau arômes de fruits rouges frais et de cachou. Les tannins sont souples, fondus, mûrs. Pas d’excès d’alcool. La finale manque un peu de profondeur. 87-90

Chantegrive : coulis de fruits rouges et épices douces en olfaction. Bonne tenue en bouche avec une attaque tonique et une trame bien dessinée. L’équilibre est bien respecté en milieu de bouche. Finale perdant quelque peu en intensité. 87-90

Bouscaut : nez agréable de fruits rouges frais, feuilles de menthe. L’entrée en bouche est progressive, avec une belle matière à travailler. Tannins séchant légèrement en finale. 87-90

Haut-Bergey : fruits rouges et moka torréfié au nez. L’entrée en bouche est lascive, prenant progressivement de l’amplitude sur le palais. Tannins soyeux. Légère sensation chaude en finale. 87-90

Carbonnieux : arômes marqués par l’élevage, pain grillé et fruits noirs. Les tannins sont un peu amers. Assez gras et rond en bouche. Finale manquant un peu de définition. 84-87

La Louvière : notes olfactives “sudistes”, olives, réglisse. Les tannins manquent quelque peu d’élégance et donnent une impression de creux en bouche. Le fruit est cependant bien exprimé. Il faudra suivre son évolution après l’élevage. 83-86+

Haut-Bailly : senteurs de liqueur de cerise et d’épices. La bouche peine à trouver son équilibre, entre un fruit un peu cuit et des tannins un peu anguleux. Le palais manque de centre. Echantillon décevant. A revoir..

Haut-Bailly (2) : ce second échantillon à l’aveugle est certes meilleur que le précédent, mais peine cependant à convaincre totalement. Cerises et fruit noir au nez avec un fin boisé. Fraîcheur du fruit et tannins serrés, un peu trop fermes. Légère touche fermentaire. Finale longue, évoquant des épices. Semblait être dans une phase d’évolution ingrate au moment des primeurs. A revoir.. 88-91

Larrivet Haut-Brion : notes fermentaires de malt. Bouche dissociée.. Problème d’échantillon?

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Alain Bringolf, pour Winemega.com

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