Bordeaux Primeurs 2010, commentaires de dégustation sur Saint-Estèphe

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"Offres Primeurs 2010"

Il se confirme que 2010 est un GRAND millésime. Mais avec certains bémols.

Contrairement à 2009, où de nombreux domaines moins prestigieux avaient produits des vins remarquables, 2010 est un millésime où le terroir a parlé!

Les sols moins qualitatifs constitués de sables, limons ou de graves légères, ont souffert des conditions climatiques particulières en 2010. Malgré des températures relativement fraîches durant l'été, de nombreux vignobles ont connu des blocages végétatifs dus à la sécheresse. En voulant "rattraper le coup" grâce aux conditions favorables de l'arrière saison, certains domaines ont récolté trop tôt (plus particulièrement sur le Merlot) et présentent des vins aux tannins durs, parfois végétaux. Mais l'excès inverse existe avec des grains cueillis très (trop) mûrs, donnant alors des vins lourds, chauds, alcooleux et peu digestes.

Par contre, les meilleurs terroirs constitués de graves profondes, de calcaires ou de sols argilo-calcaires, ont généralement produit des vins époustouflants.. riches, denses, compacts, rappelant à certains égards les meilleurs 2005! La noblesse du Cabernet, plus particulièrement du Cabernet-Franc, est une caractéristique majeure du millésime.

S'il est à craindre que les prix des crus dits "de luxe" restent hors de portée de bourse de la plupart des amateurs, il y aura à coup sûr de belles affaires sur des propriétés moins prestigieuses, mais jouissant d'un beau terroir.

Montrose : arômes de réglisse et de fruits noirs. En bouche, le vin est puissant, savoureux, minéral avec des notes de graphite et une très légère amertume. Les tanins se révèlent robustes, denses mais toutefois tendres, croquants et enrobants. La persistance est remarquable et la finale s’articule avec une grande élégance. 95-98

Cos Labory : 65% Cab. Sauvignon, 35% Merlot. Vinification à basse température (25°) avec un élevage à 50% de bois neuf. Arômes savoureux de petits fruits avec un boisé très fin. Les tannins sont tendres, croquants, conférant une texture élancée et très élégante en bouche. Harmonieux et sapide, sans excès. Probablement la nouvelle référence pour la propriété! 90-93+

Cos Labory (2) : arômes de fruits confits, cassis, mûres, réglisse. L’attaque est élégante avec ses notes minérales de graphite. Les tanins sont fins, tendres, croquants. Finale articulée, élégante. Très joli ! 92-95

Haut-Marbuzet : nez de confiture de groseilles, cerises avec des notes de violette et de cèdre. Attaque tonique, puissante, précise avec des tanins souples, fondus et ronds. La bouche est sphérique, puissante, plaisante, toutefois un peu linéaire. En finale, le vin révèle une légère sucrosité. 88-91

Tour de Termes : assemblage à 60% Merlot, 25% Cab. Sauvignon, 10% Cab. Franc et 5% Petit-Verdot. Tour de Termes a 20% de la récolte en vinification intégrale. Beaux fruits noirs au nez avec des notes épicées. Les tannins sont enrobés. Rond et charnu en bouche avec un retour de réglisse en finale. 87-90

De Pez : excellents arômes de fruits noirs frais et d’épices douces. L’entrée en bouche présente une petite amertume, rapidement corrigée par un beau gras qui donne du soyeux au palais. Finale équilibrée, gourmande. 87-90

Lafon-Rochet : fruit confituré, un peu compoté. Girofle et vanille au nez. Dès l’attaque, le vin montre un caractère charpenté, un peu massif. Milieu de bouche en demi corps, légère impression de creux. Meilleure tension en finale. Bon potentiel mais doit encore trouver son équilibre. 87-90

Serilhan : cerise confite, cassis, choco au nez. Volumineux avec des tannins suaves. Retour de l’acidité gênant l’équilibre à ce stade. Doit encore évoluer. 85-88+

Serilhan (2) : fruits noirs un peu compotés, boîte à cigare au nez. La bouche est tonique, confiturée. Finale pleine, expressive, séduisante, toutefois un peu linéaire avec un retour acide en finale. 85-88

Phélan-Ségur : nez plaisant de fruits noirs et d’épices. L’entame est marquée par une légère verdeur avec des tannins quelque peu amers. Bonne signature fruitée, mais la structure se montre moins convaincante en fin de bouche. A suivre après l’élevage. 85-88

Phélan-Ségur (2) : la bouche révèle une légère verdeur avec des touches de vernis, fruits noirs, thym, laurier. L’attaque est pleine, au fruit plutôt confituré, révèlant une légère amertume des tanins qui sont très serrés. Finale assez dense. Vin digeste mais avec une légère verdeur. 84-87

Ormes de Pez : arômes de liqueur de cerise, finement boisé, vanille. Le manque de maturité des tannins péjore le développement en bouche. La structure prend de l’ampleur au point de devenir corpulente en finale. Doit gagner en harmonie à l’élevage. 84-87

Meyney : nez de bois neuf, fruits noirs, cèdre, muscade, thé noir, moyennement élégant. L’attaque est musclée, pleine. En bouche, les tanins sont un peu durs, fermes, serrés. Sensation alcooleuse en finale. Assez décevant. 84-87

Petit-Bocq : boisé dominant au nez, fumé avec des notes torréfiées de café et de cèdre. L’attaque est pleine, au corps rond, musclé. Fruit légèrement confituré. 84-87

Lilian Ladouys : nez de cerise, violette, mûre, cèdre. Attaque charpentée, franche, précise, concentrée. Une certaine amertume se révèle en fin de bouche. Le vin est en équilibre “précaire” alcool / tanins. 83-86

Tronquoy Lalande : arômes de fruits noirs cuits avec des notes de moka, encre, sous-bois. La bouche est charpentée, Les tanins se révèlent fermes, serrés, assez durs. La bouche est un peu capiteuse, avec des fruits trop mûrs. Finale flatteuse, un peu chargée mais toutefois encore digeste. Le vin fait penser à de l’Amarone ! 81-84

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Alain Bringolf, pour Winemega.com

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