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Verbiage vinesque
"Reliques" bourguignonnes
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Il y a quelques années, le tic des plumitifs de vins était une
fascination obsessive pour une certaine notion de minéralité. On
ne pouvait plus lire un CR (Compte Rendu de dégustation pour
ceux qui s’interrogent en se grattant le menton..) sans subir
des décoctions détaillées de jus de caillou, creusant des
sillons d’oligo-éléments déclinés à toutes les sauces dans le
texte. |
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Cette tendance à voir du minéral partout, bien qu’encore vivace
sur les forums et blogs vinesques, tend petit à petit à être
remplacée, dans le verbiage des dégustateurs littéraires, par
une nouvelle marotte ”..un vin de style "(presque/quasi)
bourguignon”, vocable sensé comparer la finesse et la
fraîcheur du fruit dans le verre à celle d’un grand Pinot
bourguignon! Si..si.. en étant un peu attentif lors de vos
lectures, le “bourguignon” fait aujourd’hui une entrée en force
dans le TOP50 des descriptions bachiques! |
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Probablement une question de mode et d’engouement pour la (re?)
découverte de la Côte de Nuit et de la Côte d’Or.. mais ce bourguignon
hors-sol me fait doucement sourire lorsque l’auteur décrit un Carignan,
un Grenache, un Cabernet-Franc ou un Mourvèdre! |
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D’ailleurs, si j’étais un VRAI bourguignon, je ne saurais vraiment pas
quoi penser de telles comparaisons hors de sens..! |
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