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Club toulousain In Vino Veritas
Vins de Bordeaux - Dégustation horizontale
à l'aveugle du millésime 1989
commentée par Laurent Gibet - décembre 2006
A lire également:
Vins de Sauternes-Barsac - Dégustation horizontale
à l'aveugle du millésime 1989 |
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Rausan Segla - Haut Bailly - Cos d'Estournel - Trotanoy - Figeac -
Léoville las Cases
Latour - Evangile - Pichon Comtesse de
Lalande - Pape Clément - Léoville Barton
Gazin - Sociando Mallet - Ducru Beaucaillou |
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Rausan Segla 1989
Margaux,
Vins de Bordeaux, France
Robe joliment évoluée. Nez bouqueté : cassis, cèdre, havane.
Bouche assez complète, dotée d’une acidité idoine, corsetée par
le cabernet. Fraîcheur du cassis et sensation alcoolique
relative en finale. 15/20
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Haut-Bailly 1989
Pessac Léognan Graves,
Vins de Bordeaux, France
Robe
évoluée, assez intense. Nez délivrant un fumet tertiaire qui
peut emmener vers Châteauneuf : réglisse, poivre, figue. Le
fruit a su conserver une certaine fraîcheur (cassis).
- Bouche un peu fluide, avec un relâchement coupable, qui tend à
être dominée par
l’alcool (le vin s’avérant gavant). 14/20
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Cos d'Estournel 1989
Saint-Estèphe,
Vins de Bordeaux, France
Robe plutôt jeune, tranchant sur les 2 précédentes. Nez sudiste
: pruneau, herbes aromatiques, réglisse, épices variées, figue
et beaucoup de champignon. Il y a de la matière mais une
structure un peu lâche, qui oriente vers la rive droite. Pour
moi, finale brûlante, dans le coaltar. 12.5/20
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Trotanoy 1989
Pomerol,
Vins de Bordeaux, France
Robe brunie tendant nettement vers l’acajou, intense, brillante,
engageante (elle renvoie une belle lumière).Nez au végétal assez
marqué, plutôt sophistiqué : poivron, figue, réglisse, herbes
aromatiques, menthol, viande rôtie. Bouche originale, juteuse,
pour moi encore très (trop) chaleureuse. Matière ambitieuse, un
peu paradoxale (fraîcheur aromatique vs chaleur gustative), pas
vraiment harmonieuse donc. Je lui reproche de plus une certaine
rusticité tannique et un retour un peu amer en finale. 15/20
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Figeac 1989
Saint-Emilion, Vins de Bordeaux, France
Robe un peu plus claire, de belle évolution.
Nez frais, élégant : café, rose ancienne, cassis frais. Bouche
distinguée, équilibrée (alcool maîtrisé, ce qui est
particulièrement
appréciable), très fine. Une belle acidité porte le vin et on
sent une légère touche d’alcool
en finale. Sa granularité est plus satisfaisante que celle de
Trotanoy. 17.5/20 |
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Léoville las Cases 1989
Saint-Julien, Vins de Bordeaux, France
Robe peu évoluée, sombre et profonde. Nez pour le coup aux antipodes du
précédent : puissance et minéralité pour des effluves
fougueux : cèpe frais, réglisse, encre, graphite. Bouche virile, très
solide, qui a conservé une fraîcheur ragaillardissante. Moins de
raffinement tannique que dans le cas du si délicat Figeac. 17/20
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Latour 1989
Pauillac,
Vins de Bordeaux, France
Robe
vraiment jeune, opaque, sans turbidité.
Au nez, le boisé est encore manifeste. On sent une grande
réserve dans cette expression
complètement rétive (pudique ?) : poivron, réglisse, nuoc-mam.
Bouche terrienne, chagrine en raison d’une austérité prononcée.
Alcool retenu, mâche imposante et en même temps un profil
monobloc, qui ne consent pas à dévoiler sa race, qui manque de
rythme et de dénivelé. Que sera ce vin dans 20 ans ? 14/20
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Evangile 1989
Pomerol, Vins de Bordeaux, France
Robe à nouveau évoluée, avenante. Notes de fruits à l’eau de vie, de rose,
de champignons séchés, de noyau de cerise, d’amande fraîche. Bouche plus
éthérée, patinée mais encore bien en place pour autant. Goûts tertiaires
(humus) avec une fraîcheur réconfortante. La classe est satisfaisante.
16/20
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Pichon Comtesse de Lalande 1989
Pauillac, Vins de Bordeaux, France
Robe évoluée, intense, brillante. Nez agréable en raison d’un
vieillissement qui a dégagé des senteurs charmeuses de poivron,
de réglisse, de cacao, de cerises confites, d’amande, de rose.
Bouche minérale, fine, assez fraîche. La chair est seulement
moyenne mais cohérente,
avec peu d’alcool et un soupçon végétal.
16.5/20
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Pape Clément 1989
Pessac Léognan Graves, Vins de Bordeaux, France
Robe évoluée, brillante. Nez intéressant, prodiguant des
senteurs assez empyreumatiques d’amande, de graphite,
de kirsch, de cacao, de café. Bouche assez classique, manquant
un peu de chair et se dégradant au réchauffement. 14/20 |
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Léoville Barton 1989
Saint-Julien,
Vins de Bordeaux, France
Robe sans presque aucun signe d’évolution, sombre. Nez dans un
gamme résolument austère : minéral, graphite, cèdre, cassis,
amande. Bouche pas vraiment noble, austère (au sens triste). Une
acidité marquée nuit à
l’harmonie d’ensemble. 14,5/20 |
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Gazin 1989
Pomerol,
vins de Bordeaux, France
Nez
jeune, austère, fermé, qui évoque clairement Pessac en raison d’un
caractère
empyreumatique affirmé enchâssant des odeurs de café, d’encens, de
papier d’Arménie, de cigare de la Havane. Bouche peu agréable, presque
brûlante, pour des flaveurs cuites pesantes. 13/20 |
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Sociando Mallet 1989
Haut-Médoc,
Vins de Bordeaux, France
Robe très jeune, sombre, pas vraiment joyeuse. Nez offrant un
certain classicisme : graphite, humus, réglisse, menthol, herbes
aromatiques. Bouche concentrée, bien austère (sans exclure une
certaine rondeur qui parvient un peu à rédimer la finale). La
qualité tannique paraît seulement moyenne et le vin finit sur un
brin d’amertume. 14.5/20 |
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Ducru Beaucaillou 1989
Saint-Julien,
Vins de Bordeaux, France
Robe très jeune, brillante. Nez un peu ambigu : floral
(inattendue violette), torréfié, un peu terreux, avec du poivron
et un fruit raisonnablement mûr. Bouche coriace, astringente,
pour une acidité connexe (mal intégrée). 13.5/20 |
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Laurent Gibet - pour Winemega.com |
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