Canon la Gaffelière 1950, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Dégusté au Château

Le nez est encore bien expressif exhalant des notes chocolatées et de menthe rappelant les célèbres confiseries anglaises "After Eight". Arômes délicats de feuilles mortes, de havane et de vieux cuir. Dès la prise en bouche, ce Canon  la Gaffelière 50 présente une délicieuse sensation de truffe noire qui envahit le palais. C'est rond, bien intégré et encore bien persistant. Une belle expression du terroir revient en rétro. Personnellement, j'ai trouvé une très belle vivacité à ce vénérable cinquantenaire qui, certes, n'a plus la densité de son cadet de 41 ans (1996) goûté le même soir, mais ce Canon la  Gaffelière 1950 tient quand même drôlement bien la route!

Canon la Gaffelière 1990, Saint-Emilion, Bordeaux, France

(50% Merlot, 45% Cabernet-Franc 5% Cabernet-Sauvignon).

Merveilleuse robe évoluée couleur... Bordeaux. Déjà bien des arômes tertiaires (sous-bois) au nez qui commencent à recouvrir le fruit rouge. Ce Canon la Gaffelière est superbe de finesse. En bouche, belle attaque sur le fruit, mais les tannins sont encore très présents - presque un peu secs... Grande maturité de fruit mais l'ensemble manque un petit peu de précision et de complexité. Je pense qu'il est temps de commencer à boire ce Canon la Gaffelière 90 qui me semble actuellement atteindre son plateau de maturité. 88/100

Canon la Gaffelière 1996, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Robe rubis foncé. Contrairement à Pavie Macquin, le terroir de Canon la Gaffelière rend les vins bien gras, concentrés. La structure est dense, presque épaisse, épicée avec de la cannelle et de la muscade. Longue finale élégante et puissante. Ce Canon la Gaffelière 96 est une très belle bouteille.

Canon la Gaffelière 1999, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Robe d'un magnifique rubis lumineux. Grande finesse aromatique sur le cacao, les petites fruits et les épices douces. Vin suave, d'une grande sapidité. On retrouve la finesse du nez en bouche, avec des tannins élégants. Belle tension jusqu'à la finale, ronde et équilibrée. Excellent!

Canon la Gaffelière 1999, Saint-Emilion, Bordeaux, France

40% de Cabernet-Franc. Propriété de Canon la Gaffelière n'a pas été touchée par la grêle. Nez de cassis, alcoolisé, boisé. Hermétique au profil austère. Notes torréfiées avec une trame serrée. Dense et structuré. Ce Canon la Gaffelière 99 est à suivre. 86/100

Canon la Gaffelière 2000, Saint-Emilion, Bordeaux, France

60% Merlot- 36% Cabernet-Franc - 4% Cabernet-Sauvignon.

Impression discrète de framboises. L'attaque en bouche est progressive, se déroulant sans heurts sur du beau fruit rouge. L'impression manque cependant de relief avec un sentiment unidimensionnel. La finale de ce Canon  la Gaffelière 2000 est un peu diffuse. 86/100 

Canon la Gaffelière 2001, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Nez fruité de myrtilles fraîches, fumé, vanillé, presque viandé, tabac blond. Attaque en bouche franche, Texture serrée aux tannins vanillés. Fruit mûr et appétissant. Longue finale sur de notes animales avec une légère dominante acide. Ce Canon la Gaffelière 2001 est très plaisant, au caractère franc, bien qu'un rien rustique. 86/100

Canon la Gaffelière 2005, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Nez marqué par des senteurs de pruneau, raisin de Corinthe, cachou. Structure ample et bien équilibrée, aux tannins soyeux. Fruit de qualité auquel il manque peut-être un petit soupçon de fraîcheur. Ce Canon la Gaffelière 2005 est à suivre après son élevage car je sens qu'il va encore beaucoup évoluer ces prochains mois. Antithèse typique du style du Clos de l'Oratoire dégusté juste avant.

Canon la Gaffelière 2006, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Dégusté en juillet 2007 - Nez expressif de fruits rouges, floral, résine et épices douces. La trame est particulièrement serrée, dense avec des tannins enrobants - est-ce à cause de la forte présence du Cabernet-Franc (50%) cette année? Le milieu de bouche est orné d'un beau gras mettant en valeur un fruit séducteur. Très belle allonge finale. Un Canon la Gaffelière de caractère vraiment très réussi.

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