Chauvin 1998, Saint Emilion, Bordeaux, France

Couleur pourpre et profonde. Nez encore marqué par le bois, un peu fumé avec de fines fragrances de violettes, de gousse de vanille et de bois de santal. L'entrée de bouche de ce Chauvin 98 est veloutée avec un fruit onctueux et concentré. Tannins soyeux. Milieu de bouche ronde et dense, libérant progressivement sa puissance jusqu'à la finale, longue et racée. Château Chauvin 98 est un très beau vin de style moderne. A noter cependant qu'en montant en température dans le verre, je ressens une légère impression crayeuse en bouche qui gâche un peu mon plaisir initial.

Vieux Château Chauvin 1998, Saint Emilion, Bordeaux, France

Couleur pourpre et profonde. Nez encore marqué par le bois, un peu fumé avec de fines fragrances de violettes, de vanille et de santal. Entrée de bouche veloutée avec un fruit onctueux et concentré. Tannins soyeux. Milieu de bouche ronde et dense, libérant progressivement sa puissance jusqu'à la finale, longue et racée. Très beau vin de style moderne, qui a encore beaucoup de potentiel.

Autres articles..

Dégustations de vins de Bordeaux par thèmes

Dégustations de vins de Bordeaux par Châteaux

Déguster.. les conseils d'une pro, Lauriann Greene-Sollin

Cépages

Régions