Climens 1975, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

Belle couleur or clair. Nez fin, pas très ample dominé par l'acacia, le miel, l'abricot et le caramel. Même en décantant ce Climens 1975 près de 3 heures avant de le boire, le nez ne s'ouvre pas et reste plutôt discret. Belle fraîcheur en bouche, long avec une pointe d'acidité sur la langue. Très honnêtement, je pensais que ce Climens 75 serait plus "musclé" étant donné la réputation du millésime. Il est certes délicieux, mais manque un peu de gras et de profondeur. L'alliance du Stilton et du Sauternes était une fois de plus remarquable! 89/100.

Climens 1983, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

Magnifique parure dorée. Très complexe avec de délicats arômes de miel, tilleul, cire d'abeille, coings. On sent la noblesse du botrytis. Structure tendue, légèrement toastée, montrant un remarquable relief en bouche. Rondeur et finesse. Ce Climens 83e présente une grande élégance qui rappelle le style de Margaux en liquoreux! 95

Climens 1988, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

(Dégusté début 2007) Liqueur bordelaise parfaitement ciselée, retenue. Amers racés (évocation de gentiane) et équilibre irréprochable. Un travail d’orfèvre, reconnaissable. Finale exultante ! 19/20

(Dégusté par Laurent Gibet pour Winemega)

Climens 1988, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

06/07 - Bu à Rauzan-Ségla à l'occasion de la session du
GJE sur les Bordeaux 2004. On retrouve avec bonheur la délicatesse proverbiale des meilleurs
vins du domaine, structurée par la force d'un millésime qui commence à bien s'exprimer. Amers
et longueur assez incomparables, comme dans le cas du 1988 bu à Astaffort en avril 2007. 18/20

(Dégusté par Laurent Gibet pour Winemega)

Climens 1997, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

Or pâle. Nez étonnant dévoilant d'abord des arômes d'amandes et de caramel avant de dégager une désagréable impression de vieux tonneau. En bouche Climens 97 laisse un goût amer et de "sale". Certainement un problème technique avec ce Climens 97 (bouchon?). A re-tester.

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