de Fargues 1988, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

Dégusté lors d'un voyage à Bordeaux en juillet 2007 - La couleur dans le verre est d'un or profond.
La subtilité des arômes, mêlant abricots secs et notes miellées est ravissante.
Excellente viscosité sur le palais, habilement relevée par une fraîcheur citronnée. C'est large, mûr avec un magnifique fruit expressif. Le milieu de bouche fond comme une gourmandise sur la langue, alors que Fargues 1988 déroule tranquillement ses atours jusqu'en fin de bouche, d'une rare élégance. C'est ma seconde bouteille dans ce merveilleux millésime de Fargues. Parfait à boire aujourd'hui, mais le potentiel de garde est encore bien présent.

de Fargues 1988, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

Couleur d'un or profond. De Fargues 88 présente de magnifiques arômes changeants, coings, amandes, fruits à noyau qui sont en train de s'intégrer magnifiquement, zestes d'orange. Remarquable structure où gras et acidité s'équilibrent parfaitement. Toujours cette fraîcheur finale caractéristique du cru. Château de Fargues 88 est un superbe vin qui arrive maintenant à maturité. Devrait s'y maintenir pour 10 - 20 ans. 95/100

de Fargues 1989, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

Décembre 2006 - Robe brillante, dorée. Nez marqué par pas mal de volatile : citron, orange, miel… Bouche bien plus nette, fruitée. Finale normale, un peu chaleureuse. 14/20

(Dégusté par Laurent Gibet pour Winemega)

de Fargues 1999, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

Beau jaune doré. De Fargues 99 présente un nez très délicat de poires, pêches, vanille et un peu de safran. Légère astringence en bouche qui dévoile une belle minéralité. Epices douces et agrumes avant une belle finale harmonieuse, fraîche et persistante. De Fargues 99 est un beau Sauternes, probablement plus accessible que le château d'Yquem du même millésime. 89/100

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