Gaffelière 1961, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Provenant d’une bouteille normale, ce Château la Gaffelière 61 a montré une couleur très foncée pour son âge avec un nez de terre humide. L’aération dans le verre a permis de découvrir quelques notes de cuir et de truffe. La bouche de ce Château  la Gaffelière 61 est un mélange complexe de figue, de truffe et d'épices, cependant marquée par de l'acidité volatile en finale.

(dégusté par Panos Kakaviatos)

Gaffelière 2000, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Egalement une couleur foncée pour ce Château la Gaffelière 2000 mais d’un style différent du vin précédent. Plus subtil et très bien structuré avec, une fois encore, des notes de cerises et de pain grillé, mais moins riche que pour l’Angélus. Une saveur d’Indian tonic sur la fin, mais un arrière bouche un peu chaude. La Gaffelière 2000 ne reçoit aucun suffrage. 

(dégusté par Panos Kakaviatos)

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