Latour Martillac (blanc) 1998 ,
Bordeaux, France
Ouvert deux heures avant, non carafé
Bien qu'encore claire, la robe de ce Latour Martillac commence à foncer légèrement depuis
ma dernière rencontre avec ce vin.
Nez totalement exubérant sur un
panier garni de fruits exotiques - mangue, litchi, figue, ananas,
pêche. Touche beurrée et
fruit confit. La bouche par contre me
laisse perplexe. Si la
structure me semble correcte à l'ouverture,
deux heures plus tard, l'attaque manque de nerf. Certes, on retrouve
le fruité initial, mais très réduit. Fraîcheur très moyenne et
finale molle et relativement courte. Je gardais pourtant un
meilleur souvenir de ce Latour Martillac 98... Peut-être a t'il été "tué" par le saumon?
|
