Lynch Bages 1978, Pauillac, Bordeaux, France

Une visite samedi chez mon paternel nous permet de dénicher au fond de sa cave, quelques bouteilles isolées (et probablement oubliées depuis longtemps!) dont un Lynch Bages 78.
Robe fauve tournant à une couleur brique. Nez très fin, floral (rose), cachou et clou de girofle. Bouche mince, entre un fruit très mûr et une finale un peu poussiéreuse. Après 15 mn, une odeur de goudron et de vieille grange ont remplacé les premiers arômes. La bouche a maintenant pris un goût métallique.. Un petit quart d'heure d'émotion avant la mort clinique de ce Lynch Bages 78.

Lynch Bages 1982, Pauillac, Bordeaux, France

Robe rubis, profonde, tuilant légèrement sur les bords. Bouquet expressif, principalement sur des arômes tertiaires, sous-bois, feuilles mortes, cuir, boite à cigares, bois de cèdre avec une très légère impression de réduction. La texture de ce Lynch Bages 82 est encore serrée, composée d'un fruit bien mûr et de tannins certes déjà intégrés, mais encore perceptibles. Belle rondeur rehaussée d'une intéressante pointe épicée poivrée. L'ampleur finale de ce Lynch Bages revient sur les impressions initiales de sous-bois ainsi qu'une fugace suggestion douceâtre, comme un sirop contre la toux. Lynch Bages 82 est un très beau vin mûr en général, probablement à boire maintenant.

Lynch Bages 1983, Pauillac, Bordeaux, France

Robe à l'apparence encore jeune, bords très légèrement tuilés. Le nez de ce Lynch Bages 83 est un élégant mélange de fruits mûrs et d'arômes tertiaires. La bouche, relativement peu expressive en comparaison de la richesse du nez, est cependant bien équilibrée avec des tannins se fondant très agréablement. Finale assez courte et atramentaire terminant sur une impression légèrement asséchante. Je pense sincèrement que ce Lynch Bages mature a aujourd'hui passé son
apogée, mais devrait cependant rester intéressant et agréable à boire pour encore 3-5 ans.

Lynch Bages 1985, Magnum, Pauillac, Bordeaux, France

En magnum. Grenat commençant à évoluer. Nez complexe pour ce Lynch Bages 85 évoluant rapidement pendant le repas. Santal, fruit cuit, épicé et très légère réduction. Bouche ronde, pleine d'un beau fruit mûr, encore frais. Très belle longueur qui termine sur une note fumée et une légère pointe acide. Ce Lynch Bages 85 est une très belle bouteille de très bon niveau, à apprécier dès maintenant pour encore 3 - 5 ans.

Lynch Bages 1986, Pauillac, Bordeaux, France

Carafé 4 heures.
Robe commençant à évoluer. Nez tout d'abord déplaisant, goudron, faisandé puis, en se réchauffant dans le verre, davantage sur la réglisse, le moka et les épices. La bouche est par contre sans défaut, bien équilibrée, concentrée avec certes des tannins encore marqués, mais pas envahissants au regard du millésime. Finale peut-être un peu courte. On peut quand même se demander si les tannins vont vraiment un jour s'intégrer avant la disparition du fruit. 1986 me rappelle de plus en plus certains 1975, qu'on attend encore aujourd'hui! 89/100

Lynch Bages 1989, Pauillac, Bordeaux, France

Carafé 4 heures.
A l'ouverture, c'est une véritable merveille. Richesse de fruits mûrs et de nobles arômes tertiaires - sous-bois, santal, cuir.. la bouche s'emplit d'un nectar de grande concentration, totalement équilibré et d'une longueur étourdissante. Sur ces impressions enthousiasmantes, je décide de le passer en carafe pour les quatre prochaines heures, en compagnie des solides 1986, 1996 et 2000. Funeste erreur!
Lors de la dégustation, la robe me paraît plus évoluée. Le nez a complètement perdu de sa magie. Certes, on trouve encore d'intéressants arômes épicés, légèrement toastés, mais hélas aussi des notes de réduction. Certains avancent la comparaison avec la serpillière mouillée.. On sent en bouche que la matière est immense, charnue, très serrée avec même une petite acidité finale pour relever le tout. Mais l'ensemble a clairement perdu de sa magie initiale. Une grande leçon à retenir: ces millésimes annoncés de grande garde, commencent maintenant à avoir un certain âge. Une active aération que nécessitaient les grands vins des trois glorieuses (88, 89 et 90) il y a quelques années, ne semble plus d'actualité aujourd'hui. 30 - 60 mn d'aération en bouteille me semble être un traitement aujourd'hui mieux approprié. .

Lynch Bages 1990, Pauillac, Bordeaux, France

Robe rubis assez évoluée. Un premier nez fugacement goudronné pour ce Lynch Bages 90, mais la suite est superbe: fruit fondu juteux avec un début de nuances tertiaires très séduisantes: feuilles séchées, cachou, bois de santal, mine de crayon. Egalement une petite touche de poivron rouge. L'attaque est douce, progressive. La structure est déjà ronde et intégrée. Lynch Bages 90 n'est pas un monstre de puissance mais la partition se déroule, harmonieuse et élégante jusqu'à la fin. Bien sûr que le format (0.375) a influencé l'évolution de ce Lynch Bages qui paraît aujourd'hui tellement plus évolué que ses aînés Lynch Bages 89 et 86 par exemple..

Lynch Bages 1993, Pauillac, Bordeaux, France

Novembre 2006 - Nez sur la viande rôtie, la réglisse. Bouche offrant pour le coup des tannins infiniment moins nobles. L’acidité est un peu en avant pour une finale amère. 14/20

(Dégusté par Laurent Gibet pour Winemega)

Lynch Bages 1995, Pauillac, Bordeaux, France

Carafé 3h.
Couleur rubis foncée. Nez un peu atypique pour ce Lynch Bages 95 car, outre le cassis et un côté floral, j'y retrouve de la cerise, de la pomme verte (plutôt inhabituel sur un Pauillac..!) et de l'arachide. Curieux.. Belle attaque sur le fruit, corps bien équilibré mais unidimensionnel. Tannins discrets - certains les trouvent un peu secs - et bonne acidité en milieu de bouche. Sans être d'une puissance phénoménale, Lynch Bages 95 termine harmonieusement sur un bel accord. Lynch-Bages 1995 ne rentrera probablement pas dans la légende (des Lynch Bages 89, 96 ou 2000), mais c'est un vin qui se tient bien à table, et qu'on boira avec plaisir dès maintenant jusqu'à sa maturité dans 4-5 ans.

Lynch Bages 1995, Pauillac, Bordeaux, France

Carafé 3-4 heures.
Seconde fois que je déguste un Lynch Bages de ce millésime à quelques mois d'écart. Hélas, la seconde bouteille ne m'a pas davantage convaincu, malgré la bonne réputation du millésime!
Robe aux teintes rubis. Nez fermé et peu flatteur à ce stade où, derrière un joli cassis initial, apparaissent ensuite des odeurs légèrement glycérinées et de caoutchouc. L'attaque sur le fruit séduit tout d'abord, mais la réduction semble assez maigre. Les tannins sont trop agressifs sur ce Lynch Bages 95 et la finale me paraît alcooleuse. Lynch Bages 95 n'exprime pas grand chose et surtout, ne semble pas vraiment avoir beaucoup de potentiel d'amélioration future. 84/100

Lynch Bages 1995, Pauillac, Bordeaux, France

Quelques premiers signes d'évolution sur le bord du disque. Nez doux de massepain, légèrement grillé, vanillé. Cerise mûre et légère odeur glycérinée (que j'avais déjà identifiée sur une bouteille de Lynch Bages 95 chez moi quelques semaines auparavant). En bouche, il gagne en ampleur, bien que les tannins soient un peu trop sévères et déséquilibrent quelque peu l'harmonie d'ensemble. Y a t'il assez de fruit sur ce Lynch Bages 95 par rapport aux tannins pour durer?

Lynch Bages 1999, Pauillac, Bordeaux, France

Belle couleur rubis / grenat avec quelques premiers signes d'évolution. Arômes fins de cassis, bois de cèdre et olive noire. Les tannins de ce Lynch Bages 99 sont bien intégrés et le fruit est bien mûr, bien que manquant légèrement de concentration. Légère amertume minérale en fin de bouche avant de terminer un peu abruptement. Lynch Bages 99 est un vin agréable mais qui manque un peu de caractère

Lynch Bages 1999, Pauillac, Bordeaux, France

Juillet 2007 - L'aspect de Lynch-Bages 1999 ne montre pas de signes particuliers d'évolution.
Nez fin rappelant la résine, la prune, quelques premiers arômes tertiaires et une légère pointe herbacée. La structure est bien équilibrée, trame serrée avec un caractère médocain assez classique. Léger fumé qui accompagne la seconde moitié de bouche. Les tannins semblent patinés et en cours d'intégration. Ce n'est pas un monstre de puissance mais ce Lynch-Bages ne manque cependant pas d'élégance. Une heureuse surprise par rapport à mes dernières rencontres avec ce vin en 2005.

Lynch Bages 1999, Pauillac, Bordeaux, France

Carafé 3-4 heures.
Robe sombre. Nez assez fermé, légèrement foxé, poivron rouge et malheureusement liégé en arrière plan, défaut qu'on ne retrouve heureusement pas en bouche. Les tannins sont un peu sévères mais cependant équilibrés par un fruit déjà mûr (pruneau). Touche minérale (graphite) et légère astringence en fin de bouche. Finalement, Lynch Bages 99 est le Pauillac le plus classique de la série du jour. Lynch Bages 99 est agréable, mais semble dans une phase un peu ingrate actuellement. A confirmer avec une bouteille ne présentant pas le petit défaut perçu au nez.
Curieux comme ce Lynch Bages 99 est tellement plus rustique de la précédente bue il y a quelques mois, laquelle était de texture beaucoup plus fine et élégante.

Lynch Bages 1999, Pauillac, Bordeaux, France

Belle couleur carmin, lumineuse. Le nez de ce Lynch Bages est fin et délicat, exprimant d'abord un boisé un peu torréfié et de la vanille. Au fil des minutes, ces arômes laissent la place à de petits fruits rouges acides (groseilles) et cerise. En fin de repas, une touche mentholée rafraîchissante apparaît. En bouche, je suis frappé par le côté très fruité de ce Lynch Bages, les tannins sont un peu en retrait et assez discrets. Finale revenant sur le fruit auquel se mêle une pointe d'acidité tout à fait normale pour un Lynch Bages de cet âge. Nous avons là un vin bien équilibré, aux impressions soyeuses, presque féminines - à l'aveugle j'aurais plutôt pensé à Pichon Lalande...
Lynch Bages 99 est un beau vin sans aucun défaut, mais sans grand mystère non plus. Il lui manque peut-être un soupçon de complexité et de puissance pour faire partie des tous grands Lynch-Bages. 88/100.

Lynch Bages 2000, Pauillac, Bordeaux, France

Carafé 4 heures.
Attention: Lynch Bages 2000 est un vin culte en devenir!
La robe est tellement opaque que je vois à peine la flamme de la bougie au travers de la bouteille lors du carafage! Quatre heures plus tard, quelle symphonie: fruits rouges, épices, tabac blond, cerises.. quelle persistance! La bouche de ce Lynch Bages est particulièrement soyeuse, d'une énorme richesse de fruit, très concentré et pur. Un amalgame des Lynch Bages 1996 et 2001, avec une dimension clairement supérieure. C'est goûteux, onctueux et presque épais. On peine cependant à imaginer comment se présentera ce Lynch Bages 2000 dans 15 ans.. Pour le moment, ce n'est que pur plaisir et séduction! A noter que le carafage lui a fait du bien, alors qu'il paraissait assez fermé à l'ouverture. 95/100

Lynch Bages 2000, Pauillac, Bordeaux, France

71% Cabernet-Sauvignon- 16% Merlot - 11% Cabernet-Franc- 2% Petit-Verdot

Au nez, le bois de cèdre domine maintenant le fruit rouge sur ce Lynch Bages 2000, mais le tout est balancé par d'intéressantes notes épicées. La bouche est d'une grande richesse, ample avec une sève superbe, longue, bien équilibrée, jamais agressive. Lynch Bages 2000 est un vin charnu et maintenant moins marqué par le fruit qu'il y a 6 mois. Lynch Bages 2000 a tout pour devenir LA réussite de la décennie pour la famille Cazes. 93-95/100 

Lynch Bages 2004, Pauillac, Bordeaux, France

Nez avenant de cassis, fruits rouges, vanillé. Lynch Bages 2004 n'est pas très ouvert à ce stade. Attaque un peu molle sur le fruit finement dessiné. La définition des tannins est de qualité et souligne une belle pureté de fruit . La finale de ce Lynch Bages semble quand même manquer un peu de densité. J'attendais un peu plus.. 88/100

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