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Château les Ormes de Pez, dégustations |
Ormes de Pez 1990, Saint-Estèphe ,
Bordeaux, France
Rubis avec des reflets brique sur les bords. Très beau nez,
complexe sur des fruits mûrs, santal, cuir, épices (curry) et truffe
noire.
Structure droite, encore
tannique. Le
fruit a préservé sa
fraîcheur et la
finale, agréable, dévoile une légère
acidité de
bonne augure. Ormes de Pez 90 arrive à maturité mais peut s'y maintenir encore
quelques années. |
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Ormes de Pez 2001, Saint-Estèphe ,
Bordeaux, France
Comme un certain nombre de congénères de 2001, le nez est
moyennement expressif. Structure manquant de concentration, un peu
diluée. La bouche reste cependant équilibrée jusqu'à la fin, assez
courte. Un vin qui ne défiera probablement pas les années.. |
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Ormes de Pez 2004, Saint-Estèphe ,
Bordeaux, France
Teinte pourpre moyennement profonde pour cet Ormes de Pez.
Nez poivré et mentholé.
Structure douce sur le palais,
tannins fins et concentration de
fruit moyenne qui font que l'ensemble manque un peu de
densité. Un
boisé légèrement caramélisé revient en
finale. Ormes de Pez 2004.. Correct. 85/100 |
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