Pichon Longueville Baron 1993, Pauillac, Bordeaux, France

Novembre 2006 - Bouquet fin : fleurs, épices, viande rôtie.  Bouche minérale, sanguine, serrée, juvénile. Amertume de classe pour un beau prolongement fruité, ouvert. Le registre est plus facile d’accès même si le vin reste convenablement strict. 16/20

(Dégusté par Laurent Gibet pour Winemega)

Pichon Longueville Baron 1994, Pauillac, Bordeaux, France

Nez fermé où l'on devine quelques senteurs de cassis. Ce Pichon Longueville Baron est assez insipide en bouche où dominent le bois et des tannins verts. Court avec une certaine impression de dilution. Pichon Longueville Baron  94.. Un des Bordeaux les moins attrayant que j'aie goûté depuis des années! 80/100 (pour être sympa).

Pichon Longueville Baron 1995, Pauillac, Bordeaux, France

Robe profonde, encore très juvénile. Nez élégant de fruits noirs, cassis, floral, légèrement torréfié avec un rappel de mine de crayon. La structure de ce Pichon Longueville Baron est élancée et sphérique à la fois, opulente et veloutée, aux tannins fondus avec une sensation minérale étonnante. Finale longue et élégante. Un participant enthousiaste s'écrie: "ça c'est un 1er Grand Cru!". C'est vrai que ce Pichon Baron 1995 en aurait la classe.. Personnellement, je l'ai trouvé plus accompli que lors de ma bouteille précédente. Pichon Longueville Baron 95.. Très beau vin!

Pichon Longueville Baron 1995, Pauillac, Bordeaux, France

Bue au restaurant. Carafée environ 20 mn.
Robe profonde. Nez mêlant à la fois d'élégants arômes de fruits rouge, cassis, mine de crayon et un délicat parfum floral. Attaque puissante en bouche, pleine, marquée par une belle pureté de fruit et des tannins encore granuleux. Longue et persistante finale dont l'acidité reste un peu excessive en fin de bouche - ou peut-être est-ce seulement une impression due à sa légère touche mentholée? Pichon Longueville Baron 95.. Très belle matière mais il faut encore être patient 3-5 ans pour que ce très beau Pauillac se fonde et exprime tout son potentiel. Un bon 90/100.

Pichon Longueville Baron 1996, Pauillac, Bordeaux, France

Robe encore violette, aux reflets rubis sur le bord. A l'ouverture, le nez de ce Pichon Longueville Baron parait puissant, déclinant principalement des arômes de réglisse et de cassis. Au fur et à mesure de l'aération, les arômes se complexifient avec des fruits rouge mûrs (framboise) et du moka. Attaque franche sur le fruit, mais rapidement des tanins encore un peu verts viennent recouvrir la sensation en bouche. Curieuse impression salée en milieu de bouche. Finale retombant un peu rapidement. Goût torréfié en rétro-olfaction. Ce Pichon Longueville Baron doit impérativement attendre. La matière est de qualité, mais les éléments structurels ont actuellement de la peine à s'harmoniser. 88/100.

Pichon Longueville Baron 1999, Pauillac, Bordeaux, France

6/07 - Boisé intense encore un peu neutralisant : moka, poivron, pointe de champignon. Bouche médocaine (austérité minérale, une certaine raideur). Concentré, un peu standard, il faudra le revoir dans 2 à 3 ans pour voir car il se montre peu bavard et peu gracieux dans sa configuration actuelle. 14.5/20

Dégusté par Laurent Gibet pour winemega.com

Pichon Longueville Baron 2002, Pauillac, Bordeaux, France

Arômes changeants et délicats de boite à cigare, mûre et de cassis. Attaque pleine, dense, au fruit magnifiquement extrait. La texture de ce Pichon Longueville Baron 2002 garde une excellente tension tout au long de la bouche. Belle finesse des tannins, parfaite au niveau de la qualité du fruit. Finale longue et soyeuse. Pichon Longueville Baron  2002.. Très beau! 91/100

Pichon Longueville Baron 2003, Pauillac, Bordeaux, France

Robe profonde. Nez marqué par l'élevage avec des notes vanillées et torréfiées ainsi que de bois de cèdre. Après aération, nuances fines de fruit rouge crémeux, figue et une touche fumée.
La trame de ce Château Pichon Longueville est serrée en bouche, avec des tannins encore granuleux desquels émerge un goût de framboise un peu surmûrie. Longueur et équilibre en finale. Un Pichon Longueville prometteur, bien qu'il faille probablement s'armer de patience avant d'en apprécier toutes les facettes.

Pichon Longueville Baron 2004, Pauillac, Bordeaux, France

5/07 - Le vin est bu à l'aveugle dans une série de 6 blancs et 6 rouges. Comme une partie des 20 dégustateurs présents (donc comme Xavier Copel), je pars allègrement sur un auxerrois moderne archétypal : boisé fort, menthe (presque eucalyptus pour certains), myrtille, terre. Bouche confirmant ce pressentiment, concentrée, dotée d'une bonne acidité, serrée. Le plaisir est vraiment limité et je crains que cette expression ne finisse par sécher. Sachant le vin, on peut en effet mieux déceler des senteurs de cèdre couplées à des notes de graphite. Mais point de race aromatique, pour le moment du moins. A revoir, à revoir, à revoir ... 13/20

Dégusté par Laurent Gibet pour winemega.com

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