Château Quinault l'Enclos 1999, Saint-Emilion, Bordeaux, France

C'est la première fois que je goûte Château Quinault l'Enclos dans le millésime. Robe encore violacée, profonde. Le nez est expansif, puissant et tenace - coulis de mûre / cassis, boisé et vanillé avec un aspect torréfié typique des barriques neuves. La bouche est à l'image du nez: tannins plutôt croquants, belle fraîcheur et extraction de fruit mûr - presque entêtante. Belle longueur finale. Air de famille très clair avec le Quinault l'Enclos 1998. Vin super bien vinifié, un peu "International": à mon goût, ça manque cependant de caractère. La vinification, très réussie au demeurant, prend ici le pas sur le terroir. Comme j'ai plutôt des affinités avec des vins faisant dans une certaine subtilité, ça vaut 85/100 tout emballé pesé. Il semblerait qu'Alain Raynaud aurait réorienté son style de vinification avec les millésimes plus récents. Avec un peu plus d'âme ajoutée au savoir faire démontré ici, ce Quinault l'Enclos va mériter le détour! .

Château Quinault l'Enclos 2001, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Marqué par des arômes de petits fruits et des épices douces. Légère odeur torréfiée. Ce Quinault l'Enclos emplit la bouche, belle rondeur. Malgré son côté velouté, la structure reste tendue grâce à la finesse des tannins. Léger creux avant la fin de bouche qui retrouve une belle ampleur. Quinault l'Enclos est un vin de style plutôt moderne, mais accessible et, ma fois, fort agréable à ce stade.

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