Rol-Valentin 1998, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Rol Valentin 98 est la seconde micro-cuvée dégustée de la soirée. Production de 10 - 12'000 bt / an. Une précision méticuleuse est consacrée à la vinification de Rol  Valentin avec, par exemple ,une récolte pouvant monter jusqu'à 4 tries grain à grain comme dans le Sauternais !
Couleur sombre. Nez énorme dominé par le cassis avec des touches mentholées. Superbe concentration avec un magnifique équilibre entre l'acidité et le fruit. Une magnifique fin de bouche qui dure et décline en pente douce sur des notes de chocolat. Rol Valentin 98.. Remarquable ! 90/100

Rol-Valentin 2004, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Juillet 2007 - Sentiment olfactif très agréable avec un nez tout en dentelle, floral et petits fruits. La bouche de Rol Valentin 2004 monte graduellement en puissance, mettant en avant des tannins et un fruit très pur. Très équilibré et élégant avec, en fin de bouche, une belle expression de terroir. Un Rol Valentin fort bien réussi.

Rol-Valentin 2005, Saint-Emilion, Bordeaux, France

Bouquet riche et expressif de mûres et de chocolat noir. Dès la mise en bouche, on est saisi par la puissance de ce Rol Valentin 2005 qui explose sur le palais, peut-être un peu trop car un petit creux survient en milieu de bouche, juste avant qu'une magnifique finale déroule d'opulentes sensations fruitées. Très typé "Merlot" avec des tannins suaves, mais légèrement asséchants en fin de bouche. Ce Rol Valentin marque certes les esprits, mais j'ai un peu de peine à être totalement conquis à ce stade d'évolution. Rol Valentin 2005.. A suivre après la mise en bouteille lorsque ses éléments se seront un peu fondus.

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