Sigalas Rabaud 1997, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

Jaune pâle aux reflets verts. Nez un peu fermé où l'on perçoit de fines effluves florales, pâte de coing, moka et une trace caramélisée. La bouche de ce Sigalas Rabaud 97 est élégante, équilibrée, finement ciselée. Petite trace de bois qui devrait se fondre avec le temps. Intéressante fraîcheur et belle persistance finale. Sigalas Rabaud 97.. Très prometteur. 89/100

Sigalas Rabaud 2001, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

Belle palette arômatique, fine et expressive: fruits à pépins, cire d'abeille, amande amère..
Entrée de bouche élégante, prenant progressivement de l'ampleur. Beau gras et bon équilibre en milieu et fin de bouche, revenant sur l'orange amère. Légère touche alcooleuse..
Un joli Sauternes mais assez diversement apprécié parmi les dégustateurs (énorme écart type!).

Sigalas Rabaud 2001, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

(Carafé 3h)
Couleur encore pâle aux reflets dorés. Nez plutôt fermé malgré un carafage de 3h. On ressent quand même des arômes miellés, floraux (jasmin) et vanillés. Bouche très vivante où le gras (nougat) est parfaitement équilibré par une acidité un peu citronnée et des amandes amères. Belle intensité de fruit rehaussée par un botrytis de premier ordre. Finale longue et bien équilibrée.
Sigalas Rabaud 2001.. Trop jeune aujourd'hui mais vraiment très prometteur!

Sigalas Rabaud 2002, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

(Carafé 3h)
Jaune très pâle. Nez encore peu expressif malgré ce long carafage. Emergent des arômes principalement floraux (fleur d'oranger), mirabelle, coing avec une touche de crême brûlée.
Bouche fine et élégante, bien équilibrée avec une sensation vanillée intéressante. Belle longueur.
Sigalas Rabaud 2002.. Un indéniable air de famille, bien que le 2002 paraisse un peu moins complexe que l'excellent Sigalas Rabaud 2001!

Sigalas Rabaud 2002, Sauternes Barsac, Bordeaux, France

Jaune pâle aux reflets verts. Nez un peu fermé où l'on perçoit de fines effluves florales, pâte de coing, moka et une trace caramélisée. La bouche de ce Sigalas Rabaud 2002 est élégante, équilibrée, finement ciselée. Petite trace de bois qui devrait se fondre avec le temps. Intéressante fraîcheur et belle persistance finale. Sigalas Rabaud 2002.. Très prometteur.

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