Trois-Origines 2005, Saint-Emilion,
Bordeaux, France
Nez ouvert sur un cocktail de petits fruits noirs et une agréable
touche vanillée. Fin boisé. Dès l'attaque, la bouche est serrée,
accompagnée par un fruit très pur. Bel équilibre d'ensemble pour un
vin bien construit avec un certain potentiel de garde.
Lorsque la bouteille fut découverte, certains participants sont
étonnés car ils ne pensaient pas que ce vin présente une telle
texture, alors qu'il est réalisé, selon les termes mêmes de son
co-géniteur (Stéphane Derenoncourt), dans l'idée d'être bu
relativement rapidement "entre copains". Très réussi! |
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