Les vendanges 2002 à Château Latour - Pauillac

A Château Latour, sur le plan qualitatif, nos espoirs pour ce millésime sont conditionnés par la climatologie des prochains jours. Ce climat qui aura joué de nous tout au long de l'année, depuis la floraison jusqu'à cette phase cruciale de la maturation. En effet, malgré un hiver 2001/2002 excessivement sec, (nous avons enregistré un déficit hydrique de 200 mm sur la période d'octobre 2001 à avril 2002), les mois qui ont suivi furent davantage marqués par les dégradations pluvieuses. 

Au début du mois de juin, une perturbation orageuse est venue contrarier l'épanouissement des fleurs à Château Latour. Un temps plus frais s'est installé par la suite, et une partie des inflorescences les plus fragiles, a dû renoncer à son épanouissement. Des phénomènes de coulure sur les Merlots et de millerandage (fécondation incomplète) sur les Cabernets-Sauvignons ont été rapidement constatés, induisant directement une perte sensible de la récolte. 

Le début des mois de juillet et d'août ont été chaotiques à Latour mais fort heureusement de larges périodes ensoleillées ont permis le déclenchement de la maturation, qui, ayant pris du retard, se poursuit encore en ce moment. 

"août fait le moût" dit le dicton, mais septembre aussi … certaines années ! 

Justement, cette année, plus encore que l'an passé, il faudra être patient à Latour. Si le ciel de septembre reste clément, si le vent d'est poursuit son action bénéfique sur la concentration naturelle des baies de raisin, nous pourrons compter sur un beau millésime Latour 2002.

Frédéric Engerer, Château Latour

http://www.chateau-latour.fr/index_fra.html

Retour à la page: Vendanges à Bordeaux

Retour à la page: Vendanges 2002 à Bordeaux