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 Château
Gazin
- Nicolas & Christophe de Bailliencourt dit Courcol
Les vendanges 2004 à Château
Gazin -
Pomerol
A Château
Gazin,
les
Merlots ont été ramassés entre le 22 septembre et le 4
octobre.
Aujourd’hui nous pouvons nous faire une idée assez juste de la qualité du
millésime 2004 à
Gazin.
Et cette dernière pourrait être extraordinaire, à
Pomerol ! En effet à la suite des pluies abondantes du mois
d’août on avait pu redouter un
millésime désastreux à
Gazin. Il n’en a rien été. Les conditions météorologiques de la première semaine de septembre ont été splendides. Le vignoble
de
Gazin a bénéficié d’un ensoleillement estival et, depuis lors, à part le 23 septembre après midi et le 12 octobre, le soleil ne nous a pas quitté. Comme les spécialistes devraient le savoir la qualité d’un
millésime ne dépend pas seulement des conditions du mois d’août – même si ces dernières sont très importantes- mais également de celles de septembre.
A
Gazin,
les
Merlots sont mûrs, doux et
gras. Leur couleur, facilement extractible est noire. Des parfums de fruits frais et de pain d’épices emplissent le cuvier lors des remontages. Les
Cabernets-Francs et
Cabernets-Sauvignons sont fruités avec des tanins mûrs. La proportion importante de pépins, cette année, va obliger à réduire les macérations pour éviter tout risque d’amertume et de
dureté. A
Gazin les premières cuves de
Merlots ont été écoulées et le vin a commencé ses fermentations
malolactiques en barriques. A
Gazin,
le
millésime 2004 va titrer 13 degrés d’alcool naturels.
Le succès de ce
millésime , qui pourrait se révéler splendide à
Gazin, est dû au travail effectué dans le vignoble au cours des mois de juillet et d’août. Les
rendements s’annonçaient autour de 100 hectolitres par hectare début juillet à cause d’une très bonne
floraison en juin, et à la suite de deux années de
demie production (25 hl en 2003 et 28 en 2002). En 2004 la
nature a compensé cette faible production. Aussi, à
Gazin
avons-nous dû éliminer 50% de la récolte et effeuiller les
vignes très tôt pour faciliter la circulation de l’air et
améliorer l’ensoleillement ; opérations très coûteuses en terme
de main d’œuvre mais absolument nécessaires pour la qualité de
la récolte. Le
rendement à
Gazin devrait être de 45 hl par hectare.
La difficulté va être maintenant de convaincre certains marchés que canicule et sécheresse ne font pas nécessairement de bons vins et que de la pluie en août ne veut pas nécessairement dire vin de petite qualité.
Qui plus est cela peut même être le contraire… 2003 a été déclaré l’année du siècle par certains journalistes. Que vont-ils bien pouvoir écrire sur le 2004 ?
Nicolas & Christophe de Bailliencourt dit Courcol, Chateau Gazin
http://www.chateau-gazin.com/
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