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 Château
Margaux
- Paul Pontallier
Les vendanges 2006 à Château Margaux
-
Margaux
Château
Margaux, mardi 12 septembre 2006
Nous commençons demain les vendanges de blanc dans une ambiance d'euphorie qui n'est pas sans rappeler 2005 ou 2004 à la même époque. Bien sûr, rien n'est parfaitement comparable et presque tout, dans
notre métier, reste subjectif.. Mais nous avons de bonnes raisons de croire aujourd'hui,
à Château
Margaux, à la possibilité d'un nouveau grand
millésime.
Après un printemps sec, comme en 2005, l'été jusqu'ici a été plutôt sec
à
Margaux
(il a moins plu en juillet/août que pendant la même période en
2003) et somme toute assez chaud, sauf la première quinzaine
d'août. Depuis le 1er septembre, sécheresse et grande chaleur se
sont à nouveau donné rendez-vous à
Château Margaux
pour parachever, semble-t-il la maturation des raisins blancs. Il ne reste plus maintenant qu'à les récolter dans de bonne conditions.
Château
Margaux, vendredi 15 septembre 2006
Nous avons - déjà - récolté la moitié des blancs. Le temps a changé, comme c'est souvent le cas après les grandes marées d'équinoxe, mais nous avons
échappé, jusqu'ici, à de grosses pluies.
Le
rendement
des blancs à Château
Margaux
est encore plus faible que nous le prévoyions. D'ailleurs, quand il y a peu de raisins, on en voit toujours trop.. Mais en contre partie, leur concentration est remarquable (entre 14,5 et 15,2% d'alcool potentiel), de telle sorte que les faibles pluies que nous avons reçues jusqu'ici ont été plutôt les bienvenues. Nous arrêtons les vendanges cette fin de semaine
à
Margaux
car rien ne presse et nous reprendrons lundi; il devrait nous rester 2 jours de travail pour terminer les blancs.
Château
Margaux, mardi 19 septembre 2006
Nous avons terminé ce matin les vendanges de blanc: très petite récolte mais une qualité qui s'annonce remarquable, probablement au niveau des 2 fantastiques millésimes précédents
à Château
Margaux.
Le week-end dernier a été pluvieux: il est tombé 29mm d'eau à
Margaux. Ces précipitations modérées n'affectent pas
vraiment la qualité des
raisins, mais fragilisent peut-être les
Château
les plus précoces qui ont d'ailleurs atteints, nous semble-t-il, leur maturité optimale. Nous allons donc récolter ces quelques parcelles d'ici la fin de la semaine avec notre petite équipe de
vendangeurs.
Rien ne presse pour la suite. L'année 2006 à
Château
Margaux
se déroule en fait dans la foulée de 2005:
floraison,
véraison et vendanges sont intervenues précisément aux mêmes dates. La même qualité sera-t-elle au rendez-vous ?
Château
Margaux, mardi 26 septembre 2006
Après une grosse pluie dans la nuit de jeudi à vendredi (30mm), le temps s'est peu à peu remis au beau, et même très beau depuis hier. Nous avons comme prévu ramassé quelques parcelles de
Merlot à la fin de la semaine dernière, puis nous nous sommes arrêtés samedi et dimanche avant de reprendre lundi 25, toujours avec notre petite équipe. L'état
des raisins à Château
Margaux
ne justifie en rien d'accélérer le rythme des vendanges qui se déroulent avec beaucoup de sérénité et de plus en plus d'espoir.
C'est demain qu'arrive notre grande équipe à
Château
Margaux. Il nous reste à récolter la moitié des
Merlots, et surtout les
Cabernets, dont le succès sera comme d'habitude celui du
millésime.
Château
Margaux, vendredi 29 septembre 2006
Depuis hier nous vendangeons avec bonheur nos grandes parcelles de
Cabernet-Sauvignon. Notre grande équipe est enfin au complet, le soleil est toujours au rendez-vous, les raisins parfaitement sains et mûrs.
Comme la météo est apparemment moins favorable pour la semaine
prochaine à
Château
Margaux, nous décidons de poursuivre les vendanges demain samedi et dimanche car il serait
au pire inutile de ramasser nos grands
Cabernets après une grosse pluie. Mais ce soir, ne boudons pas notre plaisir: nous savons dès maintenant que 2006 devrait être au moins un bon, voire un très bon
millésime
à Château
Margaux.
Château
Margaux, jeudi 5 octobre 2006
Eh bien, il n'y a pas eu de grosse pluie à
Château
Margaux.. Juste un grand coup de vent mardi matin, dont les vignes n'ont pas souffert. Il n'est en fait tombé que 1mm, pas de quoi émouvoir nos raisins ni déranger nos vendangeurs car les uns et les autres ont vu bien pire, dans certains millésimes.
Nous avions achevé dès lundi soir la récolte des
Cabernets les plus fragiles, car ils sont les plus précoces. Il ne restait plus alors que les plus solides et les plus tardifs, ceux des parcelles argilo-calcaires entourant
Château
Margaux.
Nous terminons les vendanges demain. Déjà..
Paul Pontallier, Château Margaux
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