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Château la
Tour Blanche, Corinne Reulet
Les vendanges 2006 à Château la Tour Blanche
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Sauternes-Barsac La récolte des raisins,
au
château
la
Tour Blanche, pour l'appellation Sauternes ont commencé le 12 septembre 2006 pour une première
trie, dite
"trie sanitaire" qui permet la récupération des baies botrytisées nobles tout en éliminant les baies endommagées. L'ensemble des cépages (
Sémillon,
Sauvignon
et
Muscadelle) de la propriété
de la
Tour Blanche
sont concernés.
Les vendanges 2006 ont été assez difficiles à la
Tour Blanche, entraînant des volumes relativement faibles.
Pourtant la récolte, qui s'est déroulée sur vingt jours du 12 septembre au 11 octobre, était partie sur de bonnes bases, avec un potentiel qualitatif élevé. Mais les drosophiles sont venues perturber ce
millésime. Ces insectes, appelés aussi mouches du vinaigre, prolifèrent grâce à des conditions météo favorables et attaquent les raisins en perçant la peau, ce qui provoque des goûts aigres dans le
fruit. Ils sont ainsi responsables cette année de 15% à 90% de perte de récolte selon les terroirs. Encore une fois, c'est donc la sélection sévère des vendangeurs qui a permis de sauver le
millésime
du
château
la
Tour Blanche, au prix d'un
rendement
très faible d'environ 6hl par hectare.
A la
Tour Blanche, entre trois et quatre tries ont été nécessaires selon les parcelles, pour une récolte d'environ 230hl de
liquoreux seulement, contre près de 550hl en moyenne.
Mais de ce fait les différents lots rentrés à la
Tour Blanche
sont très nets et
francs de goût, sans dérive aromatique. La bouteille de
château
La
Tour Blanche
2006 n'est donc pas
compromise, même si les proportions entre le premier et le
second vin
ne sont
pas encore connues, les fermentations étant toujours en cours actuellement.
Corinne Reulet, Château
la
Tour Blanche
http://www.tour-blanche.com/
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