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Château Malartic la Gravière
Les vendanges 2007 à Château Malartic la Gravière
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Pessac-Léognan-Graves
 Millésime
2007
Avec un printemps 2007 pluvieux et frais, engendrant une grosse
pression phytosanitaire et une hétérogénéité au niveau de la
floraison, un été marqué par sa pluviométrie, non pas abondante
mais fréquente et la douceur des températures, voire la
fraîcheur, la splendite arrière saison est un vrai miracle qui
nous permet de rentrer nos raisins, à maturité parfaite, sous le
soleil éclatant et sec.
Avec ces conditions délicates, les maîtres mots de ce millésime
ont été la vigilance et la rigueur des travaux en vert,
effeuillage précoce des raisins, vendanges en vert minutieuses
et répétées jusqu'à trois fois sur une même parcelle de façon à
gommer l'hétérogénéité de l la floraison.
2007 un millésime surprenant
La fraîcheur du printemps et de l'été ont été très bénéfiques
aux blancs qui sont, à ce stade, déjà superbes. Ces conditions
climatiques ont permis la préservation des arômes et les
dégustations nous laissent présager un niveau de qualité jamais
égalé à ce jour !
Quant aux rouges, la superbe arrière saison a sauvé le
millésime, qui nous étonne de jour en jour ! Afin de profiter
des jours de soleil, les vendanges des Merlots ont commencé
tardivement le 1er octobre pour finir les Cabernets le 15
octobre. La tenue des couleurs est splendide et les vins
montrent un bel équilibre et une gourmandise certaine. Ils
seront probablement appréciables jeunes car très ronds et soyeux
mais auront également un joli potentiel de garde. Des vins à
suivre assurément !
Château Malartic la Gravière
http://www.malartic-lagraviere.com/
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